春日暖阳渐盛，清明时节过后，万物复苏，阳气蓬勃升发，同时雨水也日渐丰沛。然而，此时早晚温差依旧较为明显，对于孩童这一特殊群体，更需格外留意。由于孩童体质稚嫩，属于稚阴稚阳之体，其脾胃功能也格外娇嫩，稍有不慎，便容易受到损伤。若日常饮食中，孩子过量摄入冰镇饮品、寒凉瓜果、生冷凉菜等食物，极易耗损体内宝贵的脾阳，进而引发一系列健康问题，如积食挑食、抵抗力下降、频繁感冒、生长发育迟缓等，令家长们担忧不已。
许多长辈出于对孩子的疼爱，总想着为孩子补充各种营养，却往往忽略了春季养育孩童的核心要点：护住孩子的阳气，为孩子的健康成长打好坚实的脾胃基础。与其盲目进补，不如温养脾阳，这才是春日养娃的关键所在。
许多家庭在为孩子进行食补时，往往倾向于选用过于厚重的滋补品，殊不知，这样做反而容易导致孩子出现上火、积食等不良反应，可谓适得其反，得不偿失。为了帮助家长们更好地呵护孩子的健康，今天特地为大家精心准备了一道太子参山药牛肉扶阳汤。此汤品性质温和而不燥热，滋补而不壅滞，口感清甜而不油腻，深受孩子们的喜爱，接受度极高。尤其适合在清明节后为孩子扶阳固本，坚持饮用能够帮助孩子筑牢体质根基，助力孩子平稳健康地成长。
太子参山药牛肉扶阳汤
食材准备（适合3-12岁儿童2人份，可根据孩子年龄酌情调整用量）：
主料：牛里脊或牛腱子肉150克，选择肉质细嫩不柴的部分，更易于孩子咀嚼消化；铁棍山药1根，如果手头没有新鲜山药，也可以用15克干山药片代替。
扶阳健脾辅料：太子参6克，又名孩儿参，是一种专门为儿童设计的温和补气食材，性质温和，不会引起燥热上火；芡实10克、去核红枣3颗、生姜2片、枸杞3克。
调料：食用盐少许，全程不添加其他调料，力求保持清淡的口感，以呵护孩子娇嫩的脾胃。
详细制作步骤：
1、牛肉处理：将牛肉切成小块，冷水下锅，加入一片生姜，焯水2分钟，撇去浮沫，然后捞出用温水冲洗干净，这样可以最大程度地减少牛肉的腥味和油腻感。
2、食材准备：山药去皮，切成滚刀块，然后放入清水中浸泡，以防止氧化变黑；太子参和芡实用清水冲洗干净，红枣提前去核，以降低食材的燥热感，剩余食材全部备好待用。
3、炖煮汤品：在砂锅中加入足量的清水，放入处理好的牛肉、太子参、芡实、剩余的一片生姜以及红枣，用大火烧开后转为最小火，慢慢炖煮40分钟。
4、加入山药和枸杞：将切好的山药块放入锅中，继续用小火慢炖20分钟，出锅前5分钟放入枸杞，加入少许食用盐调味即可完成。
这款汤品的核心优势在于，它完全贴合孩童的生长发育特点，具有以下几个显著优点：
温和扶阳，适配儿童体质：这款汤品巧妙地避开了人参等过于峻补的食材，而是选择了太子参这一温和补气的食材，既能起到补益的作用，又不会引起燥热上火的副作用。同时，搭配的牛肉性温，具有补脾胃、强筋骨的功效，完美贴合孩子春日生长发育的需求，不会给孩子娇嫩的身体造成任何负担。
健脾固本，根源强体质：汤品中搭配的山药和芡实，具有健脾祛湿、巩固孩子体内脾阳的功效，能够从根源上改善孩子脾胃虚弱、挑食积食等问题。脾阳充足则气血生化有源，孩子的抵抗力自然会得到提升，从而减少换季生病的概率。
口感友好，孩子接受度高：整道汤品没有浓重的药味，红枣自带清甜，炖煮后的牛肉软烂入味，山药绵密软糯，无论是哪种口味的孩子，通常都不会抗拒这款汤品。
饮用关键注意事项：
适用年龄：3岁以上的儿童可以常规饮用这款汤品；对于3岁以下的婴幼儿，建议在咨询儿科医生后，将所有食材的用量减半，太子参的用量减至3克，然后再少量尝试饮用。
饮用频次：清明节后每周饮用1-2次即可，无需天天炖煮，以免过度滋补给孩子身体造成负担；每次饮用小半碗即可，不宜过量食用。
禁忌情况：如果孩子正处于发烧、咽喉肿痛、积食腹胀、便秘上火等阶段，则需要暂停饮用这款汤品；对牛肉或汤中任何食材过敏的孩子，禁止饮用。
搭配禁忌：孩子在饮用这款汤品期间，应尽量减少食用冰饮、冰淇淋、寒性瓜果、生拌凉菜等食物，以避免耗损体内阳气，从而抵消汤品的养护功效。
针对挑食及饮食禁忌的孩子，以下还推荐几款备选的扶阳汤品：
山药红枣鸡肉扶阳汤
食材准备：鸡腿肉或鸡胸肉150克、铁棍山药1根、去核红枣3颗、生姜2片、莲子10克、去核桂圆1颗。
详细制作步骤：
1、鸡肉处理：将鸡肉切成小块，冷水下锅，加入一片生姜焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。
2、炖煮汤品：在砂锅中加入足量的清水，放入处理好的鸡肉、莲子、剩余的一片生姜、红枣以及桂圆，用大火烧开后转为小火，慢慢炖煮30分钟。
3、加入山药：山药去皮，切成滚刀块，放入锅中继续用小火慢炖20分钟，加入少许食用盐调味即可完成。
这款汤品肉质更加细嫩，汤品口感更加清淡，温补脾阳的效果也更为突出，特别适合脾胃特别虚弱、容易腹泻、不吃牛肉的孩子饮用。
南瓜小米扶阳粥汤
食材准备：小米50克、南瓜100克、山药50克、去核红枣2颗。
详细制作步骤：
1、食材准备：小米淘洗干净，提前用清水浸泡10分钟，山药去皮切成小丁，南瓜去皮切成小丁，红枣去核切成小块。
2、熬煮粥汤：在锅中加入足量的清水，用大火烧开后放入小米、山药丁以及红枣块，再次烧开后转为小火，慢慢煮20分钟。
3、加入南瓜：放入南瓜丁，继续用小火慢煮10分钟，煮至粥品浓稠顺滑即可完成。
这款粥汤为流质形态，更容易消化吸收，具有温脾养胃、扶阳固本的功效，非常适合作为早餐食用，也特别适合低龄宝宝、不爱吃肉、挑食厌食的孩子。
清明后孩子扶阳实用小贴士：
天然扶阳法：春日里最天然的扶阳方式，莫过于带孩子多参与户外活动。在上午9-10点，带孩子到户外晒后背15-20分钟，是一种零成本的扶阳方式，不仅能够温暖阳气，还能促进钙的吸收，助力孩子骨骼发育，帮助孩子长个。
温和烹饪护脾阳：在孩子的日常饮食中，烹饪方式应优先选择蒸、煮、炖、焖等，尽量减少油炸、生冷、重口味的食物制作方式，以最大程度地减少孩子的脾胃负担，长久守护孩子的脾阳，筑牢孩子的体质根基。
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